กุ้งต้มน้ำขลุกขลิก หอม อร่อยจร้า
กุ้งต้มน้ำขลุกขลิก หอม อร่อยจร้า สูตรเด็ดเคล็ดลับของคุณย่าที่คุณแม่มิสเตอร์เฮาได้รับการถ่ายทอดวิทยายุทธมาจากคุณย่า และนำมาปรับแต่งเพิ่มเติมรสชาติให้ถูกปากคนในครอบครัวเพิ่มขึ้น โดยกุ้งต้มน้ำขลุกขลิกนี้เป็นเมนูโปรดที่คุณพ่อ “ป๋าวุธ ธีรพงษ์” ชอบรับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะน้ำขลุกขลิกนี้นั้นหอม หวาน เค็มนิดๆ อร่อย เมื่อราดลงไปบนข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเพิ่มอรรถรสการรับประทานเป็นที่สุด อีกทั้งค่อยๆ บรรจงแกะเปลือกกุ้งต้มสุกออกเหลือเพียงเนื้อเน้นๆ ยิ่งอร่อยสุดๆ
ทีเด็ดอยู่ที่หัวกุ้งซึ่งมีเอกลักษณ์และได้รสชาติการรับประทานอีกแบบหนึ่ง มันนิดๆ เค็มหน่อยๆ เมื่อคลุกเคล้ากับน้ำขลุกขลิกของน้ำต้มกุ้ง
รับประทานกันเพลินๆ เลยครับผม
ขั้นตอนการทำก็ง่ายๆ เพียงแค่ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสด (สับ) ผัดกับน้ำมันหมู เติมน้ำซุป (ได้ทั้งซุปผัก ซุปกระดูกหมู (ซี่โครงหมู) ซุปซี่โครงไก่ หรือน้ำเปล่า) นิดหน่อย (ถ้าจะใส่น้ำซุปมากหน่อยก็ไม่มีปัญหาครับผม) ใส่กุ้งดิบทั้งตัว พร้อมกับเติมเครื่องปรุงรส ใส่เค็มนิด หวานหน่อย อร่อยสุดๆ โดยความลงตัวอยู่ที่น้ำต้มกุ้งผสมกับน้ำมันหมู กระเทียมสดสับ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เห็นแล้วหิวเลยครับผม อิอิ อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อแล้วครับผม
